Mimořádnou jemnost a charakteristickou chuť dodává Tennessee whiskey Jack Daniel’s speciální postup výroby. Než je tato whiskey stařena a vyzraje v čerstvě vypálených dubových sudech, velmi pomalu prokapává tři metry silnou vrstvou dřevěného uhlí, která je vypálena z tvrdého dřeva javoru cukrového.